12/04/2016

Panforte kolač

By Recepti -

kolac_sa_orasastim_plodovima

Panforte je kolač koji vuče porijeklo iz talijanskog grada Siene, a prvi pit se spominje u davnom 13 stoljeću. radi se o tvrdom i aromatičnom kolaču u kojeg ide jako malo brašna, puno orašastih plodova, a može se i dodati kandirano voće po želji. Jako dugo može trajati, kažu i do nekoliko mjeseci u hladnjaku…..ali provjereno neće toliko izdržati :-). Ukoliko želite bezglutensku verziju panforte kolača, samo umjesto običnog brašna dodaje bezglutensko.

Sastojci :

  • 200 gr miješanih orašastih plodova (orah, lješnjak, badem)
  • 80 g sitno nasjeckane kandirane narančine kore
  • 50 gr brašna
  • 50 gr sitno narezanih žele bombona
  • 100 gr šećera
  • 100 gr meda
  • 1/2 žličice cimeta
  • šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Krupno narezati orašaste plodove i pomiješati ih sa kandiranom narančom, žele bombonima, cimetom i brašnom. U posudi otopiti šećer pomiješan sa medom i zagrijavati do točke vrenja te preliti preko pripremljene mješavine. Pomiješati na brzinu sa nauljenom žlicom i smjesu preliti u kalup za torte koji ste prethodno obložili sa papirom za pečenje. Peći oko 35 minuta u pećnici zagrijanoj na 160˚C. Ostaviti da se malo ohladi, izvaditi kolač iz kalupa i posuti sa šećerom u prahu.



Leave a Reply