12/10/2016

Paj od tikvica

By Recepti -

paj_od_tikvica

Sastojci za dizano tijesto:

  • 1kg brašna
  • 1 suhi kvasac
  • 200 ml jogurta
  • 500 ml mlijeka
  • 1 žlica šećera
  • 1 prašak za pecivo
  • 2 jaja

Sastojci za nadjev:

  • 600 gr narendanih tikvica
  • 150 gr parmezana
  • 200 gr riccota sira
  • 3 jaja
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 žlica nasjeckanog svježeg bosiljka
  • malo muškatnog oraščića
  • sol
  • papar

Priprema

Umijesiti tijesto te ostaviti sa strane dok se ne digne. ostaviti da se udupla obujam, zatim odvojiti 450-500 gr tijesta i posložiti u kalup (26 cm). Tijesto razviti malo više od veličine kalupa, tako da malo prelazi preko rubova.

Tikvice narendati i posoliti. Ostaviti pola sata da tikvice puste višak vode, ocijediti te pomiješati sa ostalim sastojcima. Na tijesto staviti nadjev i krajeve preklopiti prema unutra. Krajeve tijesta premazati uljem i staviti u zagrijanu pećnicu na 200ºC 40 minuta.

Sa ostatkom dizanog tijesta možete napraviti lepinje,pizze,..

www.ruza123-cooking.blogspot.com.au



Leave a Reply