01/20/2017

Namaz od slanutka (humus)

By Recepti -

unnamed

Ako volite egzotičnu kuhinju tada trebate probati humus ili namaz od slanutka koji vuče podrijetlo sa Bliskog istoka. Blagog je okusa i jednostavan za pripremu.

Možete ga mazati na kruh, servirati kao prilog uz ostala jela, poslužiti na krekerima, brusketama ili na pečenim polama krumpira.

Sastojci:

  • 1 limenka slanutka (oko 300 g)
  • 2 manja režnja bijelog luka
  • ½ žličice kima
  • 1 žlica nasjeckanog peršina
  • 2 žlice limunskog soka
  • 150 ml maslinovog ulja
  • 50 ml vode
  • sol, papar

Priprema:

Bilo da koristite obični slanutak (prvo ga namočite preko noći i  skuhajte sat vremena) ili onaj iz konzerve svakako ga prije upotrebe ocijedite.

U bledner stavite i smiksajte sve sastojke osim vode.

Iza toga probajte namaz, po ukusu dodajte sol i papar, opet lagano uključite blender te doljevajte vodu do željene gustoće.

Slanutak je čvrste strukture tako da će i pašteta biti kompaktna. Bude li  namaz pregust dodajte mu još malo vode.

Ako se ne pojede odmah cijeli, namaz možete i do nekoliko dana držati u posudi u hladnjaku.

Za dekoraciju po namazu možete posudi malo slatke crvene paprike.

Leave a Reply