12/07/2016

Musaka od kiselog kupusa ribanca

By Recepti -

musaka od kupusa

Dijana Ademović nam je poslala recept za musaku u kombinaciji mljevenog mesa i kiselog kupusa.

Sastojci:

    • 1,5 kg kiselog kupusa ribanca
    • 500 g mljevenog mesa
    • 100 g crnog luka
    • 100 g riže
    • 2 dl kiselog vrhnja pavlake
    • 3 jaja
    • malo brašna

    Začini:

    • malo soli
    • malo papra
    • malo papra u zrnu
    • vegeta
    • aleva paprika
    • malo kima
    • 1 veza peršinovog lista
    • 2-3 lista lovora

    Dodatni sastojci:

    • 2 dl vode

    Priprema:

    U dubljem loncu na malo ulja dinstati kupus ribanac da omekša. U drugoj posudi pržiti sitno nasjeckan luk dok ne omekša, dodati meso i pržiti dok ne promjeni boju, a zatim rižu. Dodati sol, papar, vegetu i aleva papriku. Kupus ribanac također začiniti i dodati još papra u zrnu i kima. U zemljanu posudu redati red kupusa, red mesa i tako dok se svi sastojci ne utroše (kupus treba biti posljednji). Uliti 2 dl vode i staviti da se peče. Kad sva voda ispari i kupus porumeni, zaliti musaku mješavinom jaja, vrhnja, malo brašna i začina (po potrebi smjesu možete razrijediti s mlijekom). Vratiti musaku u pećnicu i peći do zlatne boje. Poslužiti uz kiselo mlijeko i turšiju.

Leave a Reply