12/03/2016

Muffins torta

By Recepti -

muffin torta recept

Dijana Ademović nam je poslala recept za ovu neobičnu Muffin tortu.

Tijesto za mafine:

    • 250 g brašna
    • 1 žlica kakaa
    • 3 žličice praška za pecivo
  • 100 g čokolade
  • 2 jaja
  • 150 g šećera
  • 150 ml jogurta od vanilije
  • 1 dl ulja

Tijesto za biskvit:

  • 1 jaje
  • 3 žlice vrele vode
  • 100 g šećera
  • 100 g brašna
  • 1/2 žličice praška za pecivo
  • 2-3 žlice soka od naranče

1. fil:

  • 1 teglica slatkog od dunja

Krema:

  • 6 jaja
  • 150 g šećera
  • 3 žlice vrhom pune brašna
  • 6 dl mlijeka
  • 1 ulupana šlag krema od vanilije
  • 250 g margarina

Za posipanje:

  • 100 g crne čokolade
  • 50 g bele čokolade

Priprema:

Odvojeno pomiješati suhe sastojke za mafine, žicom umutiti mokre, pa lagano varjačom sve zajedno pomiješati i puniti kalupe za mafine. Peći na 180ºC oko 20 minuta. Ostaviti da se potpuno ohlade.

U drugoj posudi pjenasto umutiti jaje sa šećerom, dodati vodu i brašno pomiješano s praškom za pecivo, pa ispeći biskvit. Ostaviti ga da se ohladi, pa izvaditi iz kalupa.

Hladnim mafinima izdubiti sredinu i puniti slatkim od dunja. Biskvit preliti sokom od naranče i po njemu poslagati punjene mafine. Za kremu pjenasto umutiti jaja sa šećerom, dodati brašno, staviti mlijeko da se kuha zajedno sa margarinom i skuhati kremu. Ostaviti kremu da se potpuno ohladi, pa mu dodati ulupani šlag krem od vanilije. Premazati tortu kremom i staviti da se hladi.

Posuti naribanom crnom i bijelom čokoladom i dobro ohladiti.



Leave a Reply