12/10/2016

Muffini od banana

By Gastrodiva -

Imate viška banana koje su prezrele? Iskoristite ih. Banane za ove muffine moraju biti zrele, skoro pa prezrele jer ukoliko su banane zelene, kolač neće biti lijepog okusa.

PRVA SMJESA:

  • 2 veće banane
  • 10 dkg masla
  • 1 dl slatkog vrhnja ili vrhnja za šlag
  • 2 jaja
  • malo soli
  • DRUGA SMJESA:

    • 40 dkg  brašna
    • 20 dkg šećera
    • 10 dkg mueslia po izboru
    • 5 dkg sitno sjeckane čokolade
    • žličica sode bikarbone
    • žličica cimeta

    Za muffine važi pravilo da suhe i vlažne sastojke miješate odvojeno i onda tekuću smjesu ulijete u smjesu od suhih sastojaka. Pravilo poštujte jer su ga iz vlastitog iskustva smislili puno veći majstori od nas.

    Banane dobro zgnječite, dodajte otopljeno maslo, slatko vrhnje, jaja i malo soli. Izmiješanu tekuću smjesu ulijte u smjesu od suhih sastojaka, tj. drugu smjesu. Kalupe za muffine punite do malo više od polovice, ubacite žlićicu nuttele i prekrijte sa još malo smjese. Pecite na 180 C otprilike pola sata.

    Na kraju ih prelijte  sa 100 gr  čokolade i  5 dkg masla otopljenog na pari i dekorirajte sa ukrasnim bombončićima, krupno mljevenim orasima, kukuruznim pahuljicama, kokosovim brašnom.

    

Leave a Reply