12/10/2016

Mrak baklava

By Recepti -

rolana baklava od oraha

Erna nam je poslala recept za pripremu rolane baklave.

 Sastojci:

    • 12 listova kora za baklavu
  • 200 g mljevenih oraha
  • 100 g mljevene plazme ili nekog drugog keksa
  • 100 g naribane čokolade
  • 3 žlice šećera
  • 4 žlice griza
  • 100 ml ulja
  • malo vode

Dodatni sastojci:

  • 100 ml ulja
  • 50 g maslaca

Sastojci za sirup:

  • 600 g šećera
  • 1 vanilija šećer
  • 700 ml vode

Priprema:

Prvo pripremiti sirup: sve sastojke kuhati oko 20 minuta, pa ostaviti da se sirup ohladi. Sjediniti mljevene orahe, mljevenu plazmu, naribanu čokoladu, griz, šećer, 100 ml ulja i malo vode ili soka od limuna. Sve sastojke dobro pomiješati.

Otopiti maslac i ulje. Pleh premazati maslacem. Na radnu površinu staviti koru, posuti sanekoliko žlica otopljenog maslaca i ulja, preklopiti drugom korom, pa na jedan kraj staviti nadjev. Zarolati, pa poredati u pleh. Na isti način pripremiti i ostale “rolate”. Izrezati na komade pa peći na 200 ºC oko 40 minuta. Pečenu baklavu preliti hladnim sirupom.

Leave a Reply