07/25/2014

Monte torta

By Recepti - Sun Jun 03, 3:31 pm

Biskvit:

  • 3 jaja
  • 3 žlice šećera
  • 5 žlica mljevenih oraha
  • 2 žlice oštrog brašna
  • 1 prašak za pecivo

Električnom miješalicom pomiješati žumanjke i jaja dok smjesa ne poprimi svjetlo žutu boju, potom lagano dodati orahe, brašno, prašak za pecivo. Na kraju ručno umiješati čvrsti snijeg od bjelanjaka. Staviti u kalup za torte i peći na 180 ˚C oko 40 minuta.


Krema:

  • 7,5 dl mlijeka
  • 6 žlica gustina
  • 5 žlica šećera
  • 250 gr margarina
  • 100 gr bijele čokolada

Mlijeko staviti u posudu da prokuha, dio hladnog mlijeka odvojiti i pomiješati dobro sa gustinom i šećerom. Kada mlijeko prokuha dodati gustin i ostaviti na laganoj vatri nekoliko minuta da kuha uz stalno miješanje. Potom ukloniti sa vatre i dodati u kremu izlomljenu čokoladu da se otopi. Kada se smjesa ohladi dodati pjenasto umućen margarin i sve zajedno dobro pomiješati i sa kremom prekriti ohlađeni biskvit.

 

Čokoladna glazura:

  • 500 ml vrhnja za šlag
  • 30 dg čokolade za kuhanje

Na pari otopiti zajedno vrhnje za šlag sa čokoladom za kuhanje i povremeno miješati dok smjesa ne postane jednolična. Skinite sa vatre i kada se glazura malo ohladi prekriti tortu.

 

 

Leave a Reply