09/17/2014

Mini kroasani

By Gastrodiva - Fri Feb 17, 4:49 pm

Kroasani – slatki mali zalogaji, koje najčešće povezujemo sa doručkom. Najviše im se vesele najmlađi, ali i odrasli teško odolijevaju ovoj slastici. Mogu se pripremati na razne načine, sa raznim punjenjima, mogu biti slatki i slani. Ovdje je osnovni recept za kroasane, a vi punjenje prilagodite vašim željama.

Sastojci:

  • 70 dkg oštrog brašna
  • 3,5 dcl toplog mlijeka
  • 1 dcl ulja
  • 1 margarin
  • 1 žumanjak
  • sezam
  • 2 vrećice suhog kvasca
  • žličica soli i šećera

Priprema:

Kvasac i žličicu šećera zamutite sa pola decilitra tople vode. Nakon petnestak minuta dizanja uspite ga u brašno pomiješano sa žličicom soli, toplim mljekom i uljem. Zamutite tijesto i pustite ga pola sata na toplome.

Tijesto podijelite na šest dijelova. Margarin podijelite na pet dijelova. Razvaljajte prvu okruglicu tijesta, premažite margarinom, stavite drugu okruglicu razvaljanog tijesta, premažite margarinom i tako do kraja s tim da vrh bude tijesto. To razvaljajte, razrežite na 32 komada i svaki trokutić savijte od šireg prema užem kraju. Poslažite u tepsiju i pustite da se diže na toplome oko sat (može i više). Prije pečenja premažite po želji žumancem i pospite sezamom.

Isto tako možete ih napuniti čokoladom i posuti šećerom u prahu pečene, možete ih napuniti sirom i šunkom, svježim sirom ili upotrijebite svoju maštu i ispecite ono što vam padne na pamet. U slast!



Leave a Reply