Ovo je u orginalu danski recept za mesnu štrucu koja se zove “Forloren Hare”, što bi u prijevodu značilo lažni zec, vjerovatno tako nazvan iz razloga što se ne koristi meso zeca, već obično mljeveno meso. Ovde je recept za 6 osoba:

Sastojci:

• 1 kg mixed meat (svinjetina i junjetina)
• 4 žličice soli
• ½  žličice papra
• 2 jaja
• 6 velikih žlica krušnih mrvica
• 200 gr slanine
• 4 dl temeljca
• 2 dl vrhnja za kuhanje

Priprema:

Pomješati sve sastojke osim slanine, oblikovati u štrucu i staviti u tepsiju premazanu sa uljem. Prekriti štrucu sa slaninom na vrhu i peći na 220 ºC oko 15 min. Nakon toga smanjiti temperaturu na 170 ºC, te peći još 45 min. Dok se peće pokoji put zaliti sa sokom od pečenja.

nevezani članak.