12/03/2016

Mesna štruca

By Tea -

mesna-struca

Ovo je u orginalu danski recept za mesnu štrucu koja se zove “Forloren Hare”, što bi u prijevodu značilo lažni zec, vjerovatno tako nazvan iz razloga što se ne koristi meso zeca, već obično mljeveno meso. Ovde je recept za 6 osoba:

Sastojci:

  • 1 kg mixed meat (svinjetina i junjetina)
  • 4 žličice soli
  • ½  žličice papra
  • 2 jaja
  • 6 velikih žlica krušnih mrvica
  • 200 gr slanine
  • 4 dl temeljca
  • 2 dl vrhnja za kuhanje

Priprema:

Pomješati sve sastojke osim slanine, oblikovati u štrucu i staviti u tepsiju premazanu sa uljem. Prekriti štrucu sa slaninom na vrhu i peći na 220 ºC oko 15 min. Nakon toga smanjiti temperaturu na 170 ºC, te peći još 45 min. Dok se peće nekoliko puta zaliti sa sokom od pečenja.


Leave a Reply