Sastojci koji se najčešće koriste u  meksičkoj kuhinji su obično kukuruz i grah. Posebno kukuruz je sastavni dio velikog broja jela te se koristi se u izradi tijesta za tortillas, jednog od najvažnijih elemenata meksičke kuhinje. Tikvice i paprike također igraju važnu ulogu u meksičkoj  kuhinji. Karakteristika meksičke kuhinje je da su jela jako začinjena.

Sastojci:

• 250 gr crvenog  graha
• 250 gr kukuruza šećeraca
• 1 manja crvena kapula
• 2 režnja bijelog luka
• 1 paprika
• 1 rajčica
• ½ kristal salate
• 1 svježi krastavac
• maslinovo ulje
• sol, papar
• peršin
• sok od limuna
• 300 gr piletine

Priprema:
Piletinu pripremiti (kuhati ili ispržiti –po želji), te nasjeckati na male komade. Dodati sve ostale sastojke (nasjeckane na male komadiće) gore navedene te ostaviti da se ohladi.
Može se ukrasiti vrhnjem ili naribanim sirom.

vezani članci:

1. Meksička enchilada Ovo je jedan lagan i jednostavan recept za ljubitelje meksičke...
2. Špageti sa meksičkim umakom Sastojci: • 500 gr. špageta • 250  gr. mljevenog...
3. Salata od kukuruza Ovaj recept za kukuruz salatu je niskokaloričan i optimalan za...
4. Chimichanga sa piletinom Chimichanga sa piletinom je malo laganija verzija punjenih tortilja...
5. Tortilje s mljevenim mesom Ukoliko imate gotove tortilje za ovo jelo potrebno je...