Meksička enchilada
By Recepti - Wed Nov 18, 11:05 pm
Ovo je jedan lagan i jednostavan recept za ljubitelje meksičke kuhinje. Podložan je izmjenama, jedino je važno da bude papreno. Piletinu možete zamijeniti sa drugom vrstom mesa, neko od povrća izbaciti, a drugo dodati. Iako mislim da enchiladas najbolje ide u kombinaciji sa grahom i kukuruzom, jer je to najčešći dodatak u meksičkoj kuhinji. Evo kako to ja pripremam:
Sastojci:
- 3 dcl krem pileće juhe (najbolje Fini Mini krem pileća juha od Podravke)
- 1 / 2 šalice kiselog vrhnja
- 1 žlica margarina
- 1 glavica nasjeckanog luka
- 1 čajna žličica chili praha
- 300 gr nasjeckanih kuhanih pilećih prsa
- 100 gr sitno narezane čili paprike
- 100 gr kukuruza iz konzerve
- 100 gr crvenog graha iz konzerve
- 8 kom tortilja
- 200 gr naribanog gauda sira
Priprema:
Pomješati krem pileću juhu i kiselo vrhnje, staviti na stranu.
Rastopiti margarin u tavi, dodati luk i chili prah, pirjati dok ne omekša. Dodati piletinu, čili paprike,kukuruz, grah, pola smjese juhe i vrhnja, te kuhati na laganoj vatri 10 minuta. Smjesu zarolati u tortilje, posložiti ih jednu do druge u vatrostalnu zdjelu koju smo prethodno premazali sa uljem. Preostalu smjesu juhe i vrhnja premazati po tortiljama, te na kraju posuti preko sir. Staviti u prethodno zagrijanu pećnicu 180 ºC oko 20 minuta.Kada su gotove možemo ih ukrasiti preostalim vrhnjem iz šalice, svježom rajčicom i zelenom salatom.
(No Ratings Yet)
Loading ...
Bravo !