12/07/2016

Mediteranska proljetna salata

By Gastrodiva -

Sastojci:

    • 1/2 kg krumpira
    • 2 crvene paprike
    • 2 zelene paprike
    • 2  manja crvena luka
    • 4-5 rajčica ili 200 gr cherry rajčica
    • 150 gr feta sira
    • sol, papar
    • maslinovo ulje, ocat

Priprema:

Krumpir skuhajte u kori te ga očistite. Crveni luk, crvenu i zelenu papriku nasjeckajte na trakice, malo posolite i stavite 20 min. u pećnicu zagrijanu  na 180°C. Rajčicu isjeckajte. Ohlađeni krumpir, ohlađenu pečenu papriku i crveni luk, rajčicu (u obzir dolaze i cherry rajčice) pomiješajte i začinite smjesom od maslinova ulja, octa, soli i papra. Kad dobro promiješate natrgajte fetu sir i sve zajedno lagano promiješajte.

Ovoj salati možete dodati i gljive (njih onda stavite peći sa paprikama i crvenim lukom), krastavce, pečene tikvice i patlidžane, masline, sušene rajčice…



Leave a Reply