12/06/2016

Losos u umaku od senfa

By Recepti -

losos_u_umaku

Losos je riba koja je bogata bjelančevinama, vitaminima B kompleksa, fosforom i selenom te omega-3 masnim kiselima. Pokušajte ga sa vremena na vrijeme pripremiti, jer zaista njegov bogat nutritivni sastav ima povoljan utjecaj na zdravlje. Kada kupujete losos pazite da bude svjež. Pri kupovini vodite računa da svježi losos leži na ledu na temperaturi od -1 do  +2°C. Nestručno skladištenje u dućanu vam može pokvariti vrhunski obrok.

Sastojci:

  • 4 žlice Dijon senfa
  • 3 žlice meda
  • 2 žličica naribanog hrena
  • 1 žličica sitno narezanog svježeg kopra
  • 2 žličice crvene paprike
  • 1 sitno narezani češanj češnjaka
  • sol
  • papar
  • fileti lososa
  • maslinovo ulje
  • Priprema:

    Lagano pomiješati sastojke za umak (sol i papar dodati prema okusu) i ostaviti najmanje pola sata da odstoji u hladnjaku prije posluživanja. Filete lososa oprati i izvaditi kosti. Posušiti sa papirnatim ubrusom te staviti na njih malo soli i papra. Gril tavu premazati sa maslinovim uljem i dobro zagrijati. Staviti filete i peći cca 4-5 minuta sa svake strane na srednje jakoj vatri. Losos preliti umakom i poslužiti.

    

Leave a Reply