12/11/2016

Ljetni kolač

By Gastrodiva -

Evo jedan kolač koji je idealan za ovo godišnje doba, a i sam naziv mu to kaže. Lagan je za pripremu , ne treba se peći, pa smo pošteđeni vrućine iz pećnice. Osim petit beurre keksa sve ostalo je krema pa kad se kolač rashladi u hladnjaku, jednostavno ga ne možete prestati jesti. Brzo se napravi i ne računajući vrijeme dok se krema hladi da se na vrh stavi šlag, doslovno vam je potrebno pola sata za pripremu.

Krema:

• 4 žumanca
• 8 žlica šećera
• 2 vanilija šećer
• 1 vanilija puding
• 3 žlice brašna
• 1 lit mlijeka
• 1 petit beurre keks


Priprema:

Petit beurre keks namočiti malo u toplom mlijeku, posložiti na pleh i lagano poprskati keks sa rumom.
Prokuhati 1 litar  mlijeka i u to lagano dodati smjesu od gore navedenih sastojaka u koju dodate malo hladnog mlijeka da smjesa postane lagano tekuća. U vruću kremu, kad je gotova, dodati čvrsto tučeni bjelanjak, žlicu po žlicu (mješajte sa drvenom žlicom). Na ohlađenu kremu dodajte dva šlaga ili tučeno slatko vrhnje. Po vrhu naribajte čokoladu.



Leave a Reply