12/02/2016

Lijena pita sa šljivama

By Recepti -

lenja_pita

Marina Ignjatovic nam je poslala recept za pripremu Lijene pite sa šljivama.

Sastojci za koru:

  • 2 jaja
  • 400 gr brašna
  • 200 gr margarina
  • 100 gr šećera
  • limunova kora
  • pola kesice praška za pecivo

Sastojci za fil:

  • 50 gr margarina
  • 1 kg šljiva
  • 100 gr šećera
  • 1 kesica vanilija šećera
  • 1 žličica cimeta
  • 1 žlica ruma

Posipanje :

  • 100 gr šećera u prahu

Priprema:

U dublji lonac staviti 50 gr margarina i otopiti te ubaciti polutke šljiva, šećer, vanilija šećer i cimet. Kuhati dok se šljive ne raspadnu i masa postane gušća pa pred kraj dodati rum, promiješati i skloniti sa vatre da se ohladi.
U dublju posudu pomiješati šećer i omekšali margarin i pomiješati te dodati jaja, prašak za pecivo, naribanu limunovu koricu i brašno.Sve dobro umijesiti i podijeliti na dva jednaka dijela. Pleh premazati uljem i staviti razvučenu koru. Peći u zagrijanoj pećnini za 200 °C dok ne pola na pola zapeče. Polupečenu koru izvaditi iz pećnice, staviti fil od šljiva i prekriti sa drugom razvučenom korom. Vratiti u pećnicu i peći dok gornja kora ne poprimi zlatno-smeđu boju. Potom staviti pitu da se hladi, narezati na kockice i posuti sa šećerom u prahu.

Leave a Reply