Ukoliko imate sreće kao Dunja iz Ploča da nabavite svježe lignje, ovo je ručak koji će vas oduševiti. Dunja, hvala na lijepom receptu!

Prije svega da naglasim da je ova spiza vrhunska isključivo ako je lignja friška . Ove lignje na fotografiji su skuhane 30 min nakon što su ulovljene,pa je kuća neopisivo mirisala na more……

Sastojci:

• pola kg liganja (friških ako je moguće)
• 1 ljubičasta kapula
• 2-3 češnja češnjaka
• malo peršina
• origano
• pola dl crnog vina
• 2 šake riže

Priprema:

Za početak u  malo dublju tavu ubaciti kapulu,malo nakon toga luk te po malo miješati. Nakon što malo porumeni ubaciti lignje cijele ili izrezane na kolutiće.Staviti isjeckani peršin i rižu (ostaviti malo peršina za kraj). Sada je lignja malo tekućine ispustila iz seb, te se sve sada u tome kuha 10-ak min.Ubaciti malo origana i vina, te još malo kuhati dok se malo ne ublaži okus vina,ali ne previše jer ipak je u tome čar da se malo osjeti vino, koliko uz buzaru ide…Na kraju kada je riža skuhana ubaciti po površini sitno isjeckanog peršina (nakon toga ne više miješati).

vezani članci:

1. Punjene lignje Punjene lignje su prava delicija, a ovo je obrok koji...