12/07/2016

Lički krumpir

By Gastrodiva -

Ovo je prilog koji većini ljudi, čak i onima sa  većim apetitom, može biti  i glavno jelo, naravno uz malo salate.

Sastojci:

  • 1 kg ličkog krumpira
  • 15 dkg domaće pancete (slanine)
  • 250 gr mladog sira škripavca
  • žlica domaće masti
  • 3 češnja bijelog luka
  • sol
  • papar

Priprema:

Na domaćoj masti i malo maslinova ulja popržite na sitno narezanu slaninu da postane staklasta. Slaninu izvadite, a na tu masnoću dodajte na okrugle šnitice narezan, opran i posušen krumpir. Poklopite pa pržite i dinstajte petnaestak minuta na laganoj vatri.
Možete dodati malo vode pri kraju s tim da pazite da ona cijela mora ispariti prije nego što dodate sir. Sir škripavac izrežite na šnite, krumpir posolite, popaprite, dodajte sitno narezani bijeli luk i slaninu.
Pažljivo promiješajte te dodajte po vrhu narezani sir škripavac. Pustite par minuta poklopljeno na laganoj vatri dok se sir ne rastopi i odmah poslužite.



Leave a Reply