Leptirići sa špinatom i mascarponeom
By Gastrodiva - Fri Apr 20, 9:30 pm
- 0 Comments
- 0 views
- Tweet
Mascarpone je u ovom receptu ključni sastojak jer umaku daje jedan zanimljiv okus, izuzetno kremast, koji ne možete nikako postići da ste umjesto njega stavili neki drugi sir i vrhnje za kuhanje.
Sastojci:
- 300 gr leptirića tjestenine
- 250 gr mascarpone sira
- 300 gr špinata
- 2 dcl mlijeka
- 1 žlica brašna
- 2 dcl vrhnja za kuhanje
- 1 češanj bijelog luka
- sol, papar, muškatni oraščić
Priprema:
Na malo maslinova ulja i malo masla dodajte jedan na tanke listiće narezan bijeli luk. Kad on samo malo pusti miris dodajte sitno nasjeckani špinat. U prvi tren bit će ga dosta, ali on vrlo brzo splasne. Nakon pet-šest minuta dinstanja, pospite sa žlicom brašna te ulijte dva decilitra mlijeka, dodajte sol, papar, malo naribanog muškatnog oraščića. Nakon toga dodajte mascarpone sir i dva decilitra vrhnja za kuhanje. Kad provrije dignite sa vatre i dodajte skuhane leptiriće. Po želji pospite parmezanom. Poslužite jer odmah jer je ova tjestenina kao i carbonara najbolja odmah nakon kuhanja.
- 0 Comments
(No Ratings Yet)
Loading ...- 0 views
- Tweet
