12/08/2016

Ledeni vjetar

By Gastrodiva -

Bijeli biskvit:

  • 10 bjelanaca
  • 35 dkg šećera
  • 1 žlica bijelog octa

Krema:

  • 10 žumanjaka
  • 4 žlice šećera
  • 4 žlice oštrog brašna (može i dvije žlice gustina plus dvije žlice oštrog brašna)
  • 2,5 dcl mlijeka
  • 2 vanilija šećera burbon ili 4 vanilija šećera
  • 250 gr maslaca

Bijela krema:

  • 0,5 lit vrhnja za šlag ili 3 vrećice šlaga iz kesice

Priprema:

Dobro pomiješajte bjelance pa postepeno dodajte šećer uz stalno miješanje, te dodajte 1 žlicu bijelog octa (ne brinite, neće se osjetiti). U pleh stavite papir za pečenje te izlijte smjesu koju ravnomjerno razmažete. Pecite jedan sat na 150 C. Ohlađenu koru prerežite na tri dijela.
Žumanjke, šećer, brašno i vanilija šećer dobro izmiješajte sa malo mlijeka, tek toliko da smjesa bude tekuća. Lagano dodati u vruće mlijeko (2,5 dcl), te miješati na laganoj vatri dok smjesa ne bude gusta. Ohladiti i dodajte pjenasto umućeni maslac.
Umutiti šlag. Po želji možete dodati jedan vanilija šećer i malo korice od domaćeg limuna.
Narežite banane i nakapaje ih limunovim sokom. Narežite kiwi.
Slagati: kora od bjelanca, žuta krema, banane, šlag – kora od bjelanca, žuta krema, kiwi, šlag – kora od bjelanca. Ukrasite šlagom, voćem po želji, bademima narezanim na listiće, krokantom ili…



1 Comment

Comments 1 - 1 of 1First« PrevNext »Last
  1. +1

    predivna stranica..najljepsi recepti…cesto otvorim da sebi napravim nesot po recetu volim dobar zalogaj..kolac da nepisem..jer nebi smela..:).. al volim stacu…

    1. 0

      Hvala Vam puno!

Comments 1 - 1 of 1First« PrevNext »Last

Leave a Reply