12/07/2016

Lažni burek

By Recepti -

jednostavna_pita_s_mesom

Erna nam je poslala recept za “lažni burek” ili jednostavnu pitu s mesom.

Sastojci:

    • 400 g mljevene junetine
    • 3 glavice luka
    • 4 jajeta
    • 150 ml jogurta
    • 100 ml vrhnja za kuhanje
    • 200 g brašna
    • 1 prašak za pecivo
    • začini
    • sol
    • papar
    • vegeta
    • malo ulja
    • komad maslaca ili margarina

    Priprema:

    Na malo ulja propržiti sitno sjeckan luk, pa dodati mljeveno meso. Dinstati 10-tak minuta; začiniti po ukusu (sol, papar, vegeta). Ukloniti s vatre, pa ostaviti da se ohladi. Odvojiti bjelanca od žumanaca. Bjelanca umutiti sa malo soli. Posebno umutiti žumanca, pa dodati jogurt i vrhnje za kuhanje. Umutiti, pa dodati mljeveno meso. Zatim dodati i brašno, pomiješano sa praškom za pecivo. Sjediniti smjesu. U smjesu dodati polovinu snijega od bjelanaca, pa pažljivo pomiješati. Dodati i preostali snijeg od bjelanaca. Izmješati! Smjesu sipati u pleh (premazan s malo maslaca ili margarina, posut brašnom). Peći u pećnici zagrijanoj na 200º C oko 30 minuta. Pečenu pitu rezati na komade i poslužiti.

Leave a Reply