12/09/2016

Krumpir kroketi sa šunkom i mozzarellom

By Tea -

kroket krumpir

Idealan prilog za piletinu, puretinu, miješano meso, pohano…..jedini nedostatak ovih kroketa je što kada ih pripremite najvjerojatnije djeca neće jesti ništa drugo.

Sastojci:

    • 5 većih krumpira
  • 1 žumanjak
  • 1 jaje
  • 50 gr naribanog parmezana
  • 50 gr naribane mozzarelle
  • 3 fete šunke sitno narezane
  • prezla (krušne mrvice)
  • sol
  • papar
  • ulje za prženje

Priprema:

Cijele i neoljuštene krumpire kuhati u slanoj vodi dok ne omekšaju, kada su gotovi oguliti koru, zgnječiti krumpir, dodati žumanjak i parmezan. Oblikovati smjesu, te ukoliko je presuha dodati malo mlijeka. Oblikovati krokete, napraviti malu rupicu u koju se stavi malo šunke i mozzarela te ih zatvoriti. Umočiti ih u umućeno jaje, zatim uvaljati u prezle te pržiti u vrelom ulju. Pržiti na umjerenoj vatri, kada su gotovi staviti ih na kuhinjski papir da se masnoća ocijedi. Poslužiti toplo.



Leave a Reply