12/03/2016

Kruh od palente-pure

By Tea -

kukuruzni kruh

Još od 15.stoljeća pura (palenta) je tradicionalno talijansko jelo koje se spravlja od kukuruzne krupice. Kroz povijest je bila prihvaćena kao jelo siromašnih.Danas se često priprema kao prilog jelima, pa je možemo naći na našim stolovima uz suho meso, brudet, divljač, mesa u umaku. Pura ima samo 44 kcal u 60 gr (što je otprilike za jedno serviranje), a istovremeno je bogata vitaminima i mineralima. Idealna za dane dijetalne prehrane. Ovdje ću objaviti jedan jako ukusan recept za kruh od pure (palente), koji kada pripremimo vjerojatno ćemo jesti vruć, jer je jaaako ukusan :-)

Sastojci:

    • 250 gr pšeničnog brašna
    • 200 gr palente
    • 3 žličice praška za pecivo
    • 2 žličice nasjeckanog svježeg timijana
    • 40 gr parmezana
    • ribana kora od jednog limuna
    • 200 ml mlijeka
    • 1 / 4 čajne žličice soli
    • 1 / 2 šalice kukuruznog ulja
    • 3 jaja

Priprema:

  1. U posudu pomiješati  brašno, palentu, prašak za pecivo,  ribani parmezan, limunovu koricu i sol
  2. U drugoj zdjeli dobro mikserom  izmiješati  mlijeko, ulje i jaja
  3. Sve sastojke zajedno dobro izmjestiti
  4. U kalup za pečenje (prijedlog 21cmx11 cm) premazati maslom te staviti tijesto.
  5. Peći na 180 ºC oko 45 min.


Leave a Reply