12/11/2016

Kruh od krumpira – recept za domaći kruh

By Recepti -

Sastojci:

  • 0,5 kg brašna
  • 0,5 kg krumpira
  • 1 jaje
  • 2 dl mlake vode
  • 1 kesica instant kvasca
  • 1 žličica šećera
  • 1 žlica soli
  • Priprema:

    Krumpir sa korom skuhati u slanoj vodi. Potom oguliti koricu, zgnječiti krumpir. Brašno prosijati, dodati sol, pomiješati, zatim krumpir, te kvasac (prethodno instant kvasac pomiješati sa žličicom šećera i malo vode) i vodu. Tijesto zamijesiti i ostaviti ga na toplom mjestu da se diže. Kada se količina udvostruči, ponovo ga premjestiti i ostaviti na toplom mjestu. Potom ga stavite u posudu za pečenje, a na dno pećnice postavite posudu sa vodom. Ovo služi da se kruh bolje uzdigne tijekom pečenja. Staviti  peći na 220ºC oko 20 minuta, zatim smanjiti temperaturu na 200 ºC i peći još 30 minuta.

     

Leave a Reply