03/23/2017

Kruh košarice punjene piletinom i porilukom

By Recepti -

kruh_kosarice

Recept za punjene košarice od kruha u pripremi SOS kuhinje.

Sastojci (za 6 kruh košarica):

  • 1 kg brašna
  • 40 g svježeg kvasca
  • oko 800ml mlake vode
  • 2 žličice soli
  • 1 žlica šećera

Priprema:

Umijesiti tijesto, pokriti ga prozirnom folijom i ostaviti na toplom da se udvostruči. Podijeliti tijesto na 6 komada. Svaki oblikovati na pobrašnjenoj podlozi pomoću valjka u krug, promjera posudica na kojima će se peći.  Posudice prekriti alufolijom i preko staviti tijesto (za poklopce sam koristila male tanjuriće od šalica za kavu).  Peći u zagrijanoj pećnici na 200°C dok ne porumeni (paziti da se ne prepeče) .

Sastojci za nadjev:

  • 700 g pilećih prsa
  • 4 veća poriluka
  • 2 jogurta
  • 1 kiselo vrhnje
  • 3 jaja
  • 1 vrećica parmezana
  • 3 žlice svinjske masti
  • sol
  • papar

Priprema:

Meso narezati na komade. Ispržiti ga na dobro zagrijanoj tavi (može i roštilj). Posebno prodinstati na malo masti narezani poriluk, samo bijeli i svijetlozeleni dio stabljike. Dodati sol i papar. Košarice dobro premazati svinjskom masti (unutrašnjost). Rasporediti poriluk po košaricama. Dodati i piletinu pa preliti umakom (pomiješati jaja, jogurt, parmezan i malo soli). Kratko zapeći, samo da se stegne i lagano porumeni.



Leave a Reply