12/06/2016

Kroketi od špageta

By Gastrodiva -

Sigurno vam se već dogodilo da koji put nakon ručka ostane višak špageta. Evo prijedloga kako iskoristiti te špagete, tako da ne moraju nužno završiti u smeću. Ovo je malo kaloričniji prilog od onoga što nutricionisti preporučuju, ali ponekad taj grijeh si možemo priuštiti.

Sastojci:

  • 200 gr skuhanih špageta
  • 150 gr sir gauda
  • 150 šunke u ovitku
  • bešamel (maslac, brašno, mlijeko)
  • sol, papar, začini po želji
  • 4 jaja (jedno za smjesu i tri za pohanje)
  • krušne mrvice

Priprema:

Skuhane špagete ocijedite i pustite da se ohlade (malo ih polijte uljem ili u vruće stavite malo maslaca da se ne zalijepe). Na 5 dkg maslaca stavite 2 žlice brašna pa kad se lagano zažuti dodajte 3 dcl mlijeka (bešamel umak). Kad se ohladi dodajte jedno jaje,  naribani sir gauda, naribanu šunku u crijevu, sitno nasjeckane špagete, malo soli, papra i začine (ja sam stavila provaslanske trave) pa u sve dodajte jednu ili dvije žlice prezle.
Od dobivene smjese pravite krokete, uvaljajte ih u brašno, jaja i prezlu te pržite u vrućem ulju. Jako su ukusni ukoliko ih poslužite sa sa tartar umakom.



Leave a Reply