10/30/2014

Kremšnite

By Recepti - Sun Apr 01, 9:52 am

Karolina nam je poslala recept za najpoznatiji kremasti kolač – kremšnite.

Sastojci:

  • 9 jaja
  • 1 lisnato tijesto
  • 30 dkg šećera
  • 3 pudinga od vanilije
  • 6 žlica glatkog brašna
  • 2.1 litra mlijeka
  • šećer u prahu

 

Priprema:

  1. Lisnato tijesto tanko razvaljati, izbosti vilicom i peći na okrenutoj strani lima. Lim premazati margarinom i posuti sa malo brašna. Polovicu pečenog tijesta staviti na dno lima.
  2. Za pripremu kreme odvojiti žumanjke  te ih miksati sa 22,5  dkg šećera, dodati 3 pudinga od vanilije, 6 žlica glatkog brašna i 6 dcl mlijeka. Sve sastojke dobro pomiješati i zakuhati u 1, 5 lit uzavrelog mlijeka. Ukloniti sa vatre kada se smjesa zgusne (poput pudinga).
  3. Od bjelanjaka i 7,5 dkg. šećera istući čvrsti snijeg, lagano umiješati u vruću kremu od žumanjaka te kremu izliti na polovicu pečenog lisnatog tijesta. Drugu polovicu lisnatog odmah izrežite na kocke i složite na kremu. Posipajte šećerom u prahu i dobro stavite u hladnjak da se dobro ohladi.

1 Comment

Comments 1 - 1 of 1First« PrevNext »Last
  1. 0

    Obožavam kremšnite ;) )

Comments 1 - 1 of 1First« PrevNext »Last

Leave a Reply