12/09/2016

Krem juha od tikvica

By Gastrodiva -

Iako se tikvice najčešće povezuje uz ljetno razdoblje, one su dostupne u bilo koje doba godine. Osim što su lijepog okusa i iznimno zdrave, također posebno blagotvorno djeluju na oči. Mnogima je poznata i niska kalorijska vrijednost ovog povrća, stoga je tikvica jako često korištena tijekom redukcijskih dijeta. U nastavku je recept za ukusnu gustu  juhu od tikvica i krumpira.

Sastojci:

  • ½ kg tikvica
  • 250 gr krumpira
  • 1 crveni luk
  • malo maslaca i malo maslinova ulja
  • 1 češanj bijelog luka
  • malo peršina
  • 1 litra temeljca od povrća (može i vode)


Priprema:
Na malo maslinova ulja i malo maslaca prodinstajte 1 crveni luk na laganoj vatri. Kad je luk splasnuo dodajte narezane tikvice i krumpir te ih malo prodinstajte. Dodajte sitno nasjeckani češanj bijelog luka i malo peršina, te nakon nekoliko minuta kad ova dva začina puste svoj miris, dodajte žlicu brašna, promiješajte i zalijte sa temeljcem od povrća. Neka se sve skupa kuha pola sata, pa onda sve dobro izmješajte štapnim mikserom.
Po želji možete dodati malo vrhnja za kuhanje, začinite mljevenim bijelim paprom i poslužite.



Leave a Reply