12/03/2016

Krem juha od poriluka

By Recepti -

juha_od_poriluka

Sastojci:

    • 2 žlice maslaca
    • 10 dkg crvenog luka
    • 30 dkg poriluka
    • 1 litra jušnog temeljca
    • sol
    • papar
    • 1 žlica gustina
    • 1 žumanjak
    • 0,5 dl vrhnja za kuhanje
    • 1 žlica narezanog peršina
    • 3 žlice naribanog ovčjeg sira

Priprema:

Na maslacu popržiti sitno narezani crveni luk. Kada poprimi zlatno žutu boju dodati narezan poriluk (bijeli dio). Pržiti nekoliko minuta uz stalno miješanje. Doliti jušni temeljac, sol i papar. Kada uzavre smanjiti temperaturu i kuhati još 20 minuta uz povremeno miješanje. Sa štapnim mikserom propasirati juhu, te dodati gustin, žumanjak i vrhnje za kuhanje. Kada prokuha dodati sitno narezani peršin i ovčji sir, te ukloniti sa vatre.

Leave a Reply