12/04/2016

Kozice sa rikolom

By Gastrodiva -

Tajna ovog recepta je u načinu pripreme kozica. Prije prženja i dinstanja prokuhajte ih u posoljenoj vodi i onda ih pripremajte prema receptu kako slijedi za određeno jelo.

Sastojci:

  • 500 gr kozica
  • 100 gr rikole
  • 2 češnja bijelog luka
  • sitno sjeckani peršin
  • maslinovo ulje
  • sol
  • papar


Priprema:

Na decilitar maslinova ulja ubacite sitno sjeckani bijeli luk i peršin. Pustite minutu do dvije da puste miris te onda dodajte prokuhane kozice. Dinstajte ih desetak minuta, po želji dodajte bijelog vina i pustite da ispari. Minutu prije kraja dodajte rikolu koju samo rukom prepolovite, dodajte malo mljevenog svježeg papra i soli, samo između dva prsta (kozice su malo slane same po sebi), promiješajte i skinite sa vatre. Uživajte, u slast !!



Leave a Reply