12/07/2016

Kolač od cous cousa, suhih marelica i jabuka

By Recepti -

kolac_od_cous_cousa

Cous-cous je tradicionalno jelo porijeklom iz Sjeverne Afrike i nacionalno jelo u Alžiru, Maroku i Tunisu. Postoje razni zanimljivi recepti za Cous cousom, poput ovog zdravog kolača koji nam je pripremio restoran Makrovega.

Sastojci:

  • 1 šalica cous cousa
  • 3 šalice zobenog mlijeka
  • 250 gr suhih marelica
  • 1 vanilija šećer
  • 3 velike žlice maslaca od kikirikija
  • 4 jabuke (oguljene i narezane na kockice)
  • 2 žlice praška za puding od vanilije

Priprema:

Zobeno mlijeko dovesti do vrenja i dodati cous cous. Smanjiti vatru i poklopljeno kuhati 2-3 minute. Poravnati u nauljenoj škrovadi (dimenzije 20x30cm). Suhe marelice malo narezati i preliti vodom. Kuhati 5 minuta na laganoj vatri. Smiksati u blenderu sa 2-3 žlice vode od kuhanja i 3 žlice kikiriki maslaca. Namazati na podlogu od cous cousa. Jabuke kuhati 10-ak
minuta na laganoj vatri sa malo vode poklopljene da omekšaju i puste svoj sok. Prašak za puding od vanilije preliti sa malo vode i ukuhati u jabuke. Sve preliti preko kreme od suhih marelica i kikiriki maslaca. Posuti sa pečenim samljevenim lješnjacima.

Mia Šoškić – vlasnica restorana Makrovega
Facebook Makrovega



Leave a Reply