12/08/2016

Kokos pletenica

By Recepti -

kolac_od_kokosa

Dijana Ademović nam je poslala recept za kokos pletenicu.

Sastojci za tijesto:

  • 400 g brašna
  • 2-3 žlice kakaoa
  • 2 žličice suhog kvasca
  • 2 žlice kiselog vrhnja
  • 1 žličica soli
  • 1 šaka šećera
  • 1 šoljica ulja
  • 1 jaje

Sastojci za nadjev:

  • 5-6 žlica kokosovog brašna
  • 3 žlice šećera
  • 1 vanilija šećer
  • malo mlijeka

Priprema:

Zamijesiti od navedenih sastojaka mekano tijesto i pustiti da se diže na toplom. Pripremiti nadjev od kokosa, tako što prokuhamo malo mlijeka sa šećerom, poparimo kokos i stavimo na vatru minutu do dvije. Količina je proizvoljna. Rastanjimo koru oklagijom i premažemo nadjev.

Pažljivo smotamo tijesto u rolat. Malo pritisnemo da se nadjev ne bi raspadao.

Presiječemo rolat po dužini.

Spojimo krajeve pri vrhu i prebacujemo polovine rolata kao na slici. Pletenicu pustimo da odmara, ugrijemo pećnicu, premažemo tijesto umućenim jajetom i pečemo dok ne poprimi lijepu boju. Izvadimo pletenicu, prekrijemo krpom i ostavimo da se polako hladi.



Leave a Reply