12/03/2016

Klemissimo kremšnite

By Recepti -

Klemissimo_klemsnite

Ukusan osvježavajući kremasti kolač od Torte i kolači Ivanka.

Sastojci za kore:

  • 250 gr maslaca
  • 250 gr brašna
  • 1 dl mlijeka
  • 50 gr šećera u prahu
  • 1 zl arome vanilije
  • nekoliko kapi bijelog octa

Pomiješati maslac, šećer, vaniliju i ocat, potom umiješati brašno i mlijeko i ostaviti nekoliko sati na hladnom mjestu. Tijesto podijeliti na 3 jednaka dijela, razviti kore na papiru za pečenje i peći na obrnutoj strani lima samo nekoliko minuta na 180ºC da kore ostanu svijetle.

Sastojci za prvu kremu:

  • 2 l mlijeka
  • 12 žumanjaka
  • 200 gr gustina
  • 350 gr šećera
  • 4 vanilija šećera
  • čep ruma

Skuhati gustu kremu i ohladiti. Paziti da se ne stvori korica.

Sastojci za drugu kremu:

  • 8 dl vrhnja za šlag
  • 2 dolcela šlag kreme okus vanilije

Od vrhnja napraviti čvrsti šlag i umiješati šlag kreme sa okusom vanilije. Pomiješati sa ohlađenom prvom kremom (trebati će velika posuda) i potom dodati 3 želatine koje su otopljene prema uputama na vrećici. Kada se dobije glatka krema premazati kremu polovinu kreme na prvoj kori, staviti koru- druga polovica kreme – kora.

Prema Ivankinom receptu možete u gotovu kremu dodati i malo jagoda :-).

Leave a Reply