12/09/2016

Kiflice sa sirom

By Gastrodiva -

Klipići ili kiflice, ukusni slani ili slatki (ovisno o punjenju) zalogaji kojemu se vesele najviše najmlađi. Ukoliko želite zablistati svojim pekarskim umijećem, poslužite se dosjetljivošću i klipiće prije pečenja premažite žumancem i pospite sjemenkama.

Sastojci za tijesto:

  • 1 kg brašna
  • 2 dcl ulja
  •  ½ litra mlijeka
  • 1 žumanjak
  • malo soli
  • kvasac
  • 1 žlica šećera

Sastojci za nadjev:

  • ½ kg svježeg sira
  • malo soli
  • 1 bjelanjak

Priprema:

Kvasac pomiješajte sa žlicom šećera i malo tople vode i ostavite na toplom mjestu oko 10-ak minuta.
Brašnu dodajte sol, toplo mlijeko, ulje, žumanjak i uzašli kvasac. Tijesto dobro izmiješajte i ostavite barem sat vremena na toplom mjestu da se količina tijesta udvostruči. Nakon toga podijelite tijesto u 8 kuglica. Svaku kuglicu razvaljajte, podijelite u minimalno osam trokuta, a može i više, pazite da kiflini ne budu preveliki. Svaku kiflicu punite nadjevom (izmiješajte sir, sol i bjelanjak) i rolajte od šireg kraja prema užem. Kiflice premažite žumancem, pospite sjemenkama suncokreta, sezama, kima te složite u lim kojega ste prekrili papirom za pečenje. Između svake kiflice stavite malo margarina. Pecite 15 minuta na 170°C.



1 Comment

Comments 1 - 1 of 1First« PrevNext »Last
  1. 0

    Koliko kvasca tacno? Jedna kocka ili?

    1. 0

      1 kocka

Comments 1 - 1 of 1First« PrevNext »Last

Leave a Reply