12/09/2016

Katarina torta

By Recepti -

katarina torta

Recept za Katarina tortu nam je poslala Anka iz Splita.

Prvo tijesto:

  • 6 jaja
  • 6 žlica šećera
  • 7 žlica mljevenih oraha
  • 3 žlice brašna
  • 1 rebro naribane čokolade za kuhanje

Odvojiti žumanjke od bjelanjaka, mikserom izmiješati dobro bjelanjke, a žumanjke dobro izmiješati zajedno sa šećerom te uz lagano miješanje postupno dodavati orahe, čokoladu za kuhanje i brašno. Staviti u kalup za torte i peći na 180 ºC oko 20 minuta. Kada se ohladi tijesto prerezati na 2 dijela.

Drugo tijesto:

  • 5 bjelanjaka
  • 20 dg šećera
  • 15 dg sjeckanih oraha
  • 5 dg sjeckanih grožđica
  • 4 žlice brašna
  • 2 žlice ulja

Bjelanjke i šećer dobro izmiješati sa mikserom, postupno dodati brašno i ulje. Na kraju dodati orah i grožđice i lagano žlicom umiješati.  Staviti u kalup za torte i peći na 180 ºC oko 20 minuta.

Krema:

  • 5 žumanjaka
  • 2 jaja
  • 7 žlica šećera
  • 20 dg margarina
  • 2 žlica šećera u prahu
  • 2 vanilin šećera
  • 2 rebra otopljenje čokolade za kuhanje

Na pari izmiješati 5 žumanjaka, 2 jaja i 7 žlica šećera. Miješati dok smjesa ne postane. Posebno mikserom izmiješati margarin, šećer u prahu, vanilin šećer i otopljenu čokoladu. Kada smjesa sa jajima ohladi pomiješati zajedno sa margarinom.

Kada smo završili sa kremom posložiti na pladanj za tortu prvo tijesto, zatim krema, drugo tijesto,krema i na kraju prvo tijesto. Ukrasiti sa ostatkom kreme i mljevenim orasima.



Leave a Reply