12/02/2016

Kapri torta

By Recepti -

Ukoliko volite kremaste voćne torte onda je kapri torta od šumskog voća pravi odabir slastice za vas. Torta je jednostavna za pripremu, osvježavajuća i jako je ukusna.

Biskvit:

  • 9 bjelanjaka
  • 300 gr šećera
  • 1 žlica octa

Bjelanjke dobro miješati sa električnom miješalicom dok ne postane čvrsti snijeg, potom postepeno dodati šećer i ocat. Smjesu staviti u kalup i u prethodno zagrijanu pećnicu na 100 ˚C-140 ˚C (ovisno o vrsti pećnice). Sušiti biskvit u pećnici 1 sat i 30 minuta.

Žuta krema:

  • 9 žumanjaka
  • 10 žlica šećera u prahu
  • 3 žlice gustina
  • 2 žlice brašna
  • 1 vanilija puding
  • 6 dl mlijeka
  • 250 gr maslaca

Žumanjke pomiješati zajedno sa šećerom te dodati gustin, brašno i puding koji ste prethodno umutili sa malo mlijeka. U uzavrelo mlijeko (6dl) uliti tekuću smjesu i kuhati nekoliko minut ana jakoj vatri uz stalno miješanje. Kada se ohladi dodati pjenasto izrađen maslac koji ste prethodno pomiješali sa 2 žlice šećera u prahu.

Krema od šumskog voća:

  • 250 šećera
  • 500 gr šumskog voća
  • 2 dl vode
  • 2 pudinga od jagode ili maline

Šećer prokuhati zajedno sa vodom, potom dodati šumsko voće. Kada prokuha dodati pudinge koje ste prvo pomiješali sa malo vode.

Čokoladni preljev:

  • 200 gr čokolade
  • 2 žlice mlijeka
  • 1 žlica maslaca
  • žlica ulja

Čokoladu otopite na laganoj vatri sa mlijekom, maslom i uljem.

Kada je sve pripremljeno tortu složite redoslijedom: kora, žuta krema, krema od šumskog voća, preljev od čokolade. Tortu možete ukrasiti sa voćem ili šlagom. Šumsko voće u receptu se može slobodno zamijeniti prema vašoj želji sa malinama ili jagodama, rezultat će zasigurno također biti izvrstan.



Leave a Reply