12/11/2016

Junetina u umaku

By Gastrodiva -

Juneći šnicli se mogu pripremati na razne načine. Ovo je jednostavan recept za juneće šnicle u umaku od rajčica.

Sastojci:

  • 500 gr junećih šnicli
  • 400 gr pelati (umak od rajčice)
  • 3 srednja crvena luka
  • 4-5 češnja bijelog luka
  • peršin
  • malo maslinova i malo suncokretova ulja
  • sol
  • papar
  • malo bijelog vina po želji

Priprema:

Sve se stavlja na hladno. Znači najprije malo ulja, zatim pola isjeckanog crvenog luka, šnicle koje ste dobro istukli i sa jedne strane malo posluli brašnom, isjeckane pelate, sitno nasjeckani bijeli luk i peršin, pa opet ispočetka. Posolite, ubacite nekoliko zrna papra, poklopite i stavite kuhati. Kad uzavre, smanjite vatru te lagano pirjajte sat vremena. Povremeno pogledajte, ulijte malo vode po potrebi i po želji pri kraju malo bijelog vina.
Posložite sa prilogom po želji. Idealno je za one koji ne smiju radi žuči i sličnih problema dinstati crveni luk, a i dobar je izbor obroka za zaposlene žene, jer mogu sve pripremiti dan ranije.



Leave a Reply