12/06/2016

Juha od šampinjona

By Recepti -

juha_od_gljiva

Sastojci:

  • 30 dkg šampinjona
  • 2 dkg maslaca
  • 10 dkg šunke
  • 10 dkg crvenog luka
  • 15 dkg rajčica
  • 2,5 dl mlijeka
  • 0,5 lit vode
  • sol
  • papar
  • Priprema:

    Gljive oprati, očistiti i narezati na kockice. Popržiti ih na maslacu nekoliko minuta, te dodati narezanu šunku. Uz stalno miješanje pržiti 3 minute i dodati sitno narezani luk.  Kada luk poprimi zlatno žutu boju dodati na kockice narezanu rajčicu (prethodno rajčice očistiti od kožice i izvaditi sjemenke). Sve zajedno preliti sa mlijekom i vodom, te dodati sol i papar. Kada juha prokuha, smanjiti temperaturu i ostaviti da se kuha na laganoj vatri oko 20 minuta uz povremeno miješanje. Ukoliko želite krem juhu od gljiva, samo na kraju lagano juhu izmiksajte sa štapnim mikserom.

Leave a Reply