12/11/2016

Juha od mrkve i naranče

By Recepti -

juha_od_mrkve

Recept za ovu neobičnu kombinaciju mrkve i naranče nam je poslala Ivana.

Sastojci:

  • 50 dag mrkve,
  • 2 naranče
  • 1 stabljika celera
  • pola luka
  • maslinovo ulje
  • 1 dl bijelog vina
  • začini (sol, kim, korijandar, muškatni oraščić),
  • 1 dl vrhnja za kuhanje,
  • peršin

Priprema:

Nasjeckajte celer, luk, oko 40 dag mrkve te pirjajte na maslinovu ulju. Prelijte vinom, pustite da ispari i ulijte 4 čaše vode, sok od naranči i začinite prema želji. Kuhajte oko pola sata. Sve izmiksajte, dodajte vrhnje i kuhajte još 10-ak min na laganoj vatri dok se ne zgusne. Za dekoraciju ostatak mrkve izrežite na trakice i kratko popržite na ulju. Poslužite juhu posutu poprženom mrkvom i sjeckanim peršinom.

Leave a Reply