12/09/2016

Jesenja kaša sa prosom

By Recepti -

proso_recept

Proso se smatra jednom od najvažnijih žitarica, sadrži dosta hranjivih tvari, proteina i vlakana, a istovremeno ima nizak glikemijski indeks za razliku od pšenice i riže. Spada u alkalnu skupinu hrane te djeluje kao probiotik. Proso sadrži magnezij koji će pomoći kod smanjenja učestalosti glavobolja te će smanjiti rizik nastanka srčanog udara. A uz sve ovo sadrži i serotonin koji potiče dobro raspoloženje.

Ukoliko ste u nedoumici kako pripremiti proso, Zrinka Maras nam je poslala svoj recept za pripremu jesenje kaše od prosa.

 

Sastojci:

  • 1 mrkvica
  • 20 dg korijena celera
  • 3 – 4 kuglice smrznutog špinata
  • 1/2 šalice graška
  • 1/2 šalice kukuruza
  • 1/2 male butternut tikve
  • 1 šalica prosa
  • 1 manji batat
  • 3 češnja češnjaka
  • 1/2 glavice luka
  • 1 mala tikvica
  • maslinovo ulje
  • začini: pola povrtne kocke za juhu, žličica koncentrata od rajčice, sol, papar, curry, kurkuma i crvena paprika

Priprema:

Luk sitno narezati i staviti na zagrijano maslinovo ulje. Kada se zažuti dodati ostale sitno narezane sastojke prema redu kojem se kuha. Dolijevati vode po potrebi i na kraju dodati začine.

 

Leave a Reply