12/10/2016

Jaja u povrtnoj zdjeli

By Gastrodiva -

Proljeće i povrće. Kako kreću ljepši dani tako i na tržnici sve više i više povrća. Ovo jelo je najlakse pripremiti za brzu večeru, kako ljeti tako i u proljeće, a povrće se dodaje zavisno od izbora na tržnici.

Sastojci:

  • 2 mlada luka
  • 1 poriluk
  • 2 tikvice
  • 1 balancana (patlidžan)
  • 1 zelena paprika
  • 1 crvena paprika
  • 5-6 rajčica
  • pola limenke kukuruza
  • bijeli luk, peršin, bosiljak
  • 3 jaja

Priprema:

Na malo maslinova ulja prodinstajte sitno nasjeckani crveni luk i pustite da se spari pet, šest minuta.  Zatim dodajte na kockice narezane tikvice, patlidžane, crvenu i zelenu papriku, rajčicu narezanu na šnitice, sitno nasjcekani bijeli luk te dodajte kukuruz ili ono što taj tren imate u kuhinji. Sve skupa dinstajte petnaest, dvadeset minuta. Potom sve skupa premjestite u vatrostalnu zdjelu za pečenje, začinite začinima po želji, pospite sitno sjeckanim peršinom te pecite još petnaest minuta. Izvadite zdjelu, žlicom napravite mala udubljenja i u svako stavite po jedno jaje. Pecite još 10-15 minuta. Izvadite i poslužite vruće. Lagano, dijetalno, ukusno, nije komplicirano za napraviti. U slast!!!!!!



Leave a Reply