07/25/2017

Jaffa kocke

By Gastrodiva -

Jaffa kocke su pravi lagani, osvježavajući kolač u kombinaciji mekanog biskvita, naranče i čokoladne glazure.

Biskvit:

  • 4 jaja
  • 20 dkg šećera
  • 1 dcl mlijeka
  • 2 dcl ulja
  • 20 dkg brašna
  • 1 vanilija šećer
  • prašak za pecivo
  • 2 naranče

Premaz:

  •  marmelada – od marelica, naranče, šljiva – po mogućnosti domaća

Preljev za sjeckani biskvit:

  • 10 dkg šećera
  • 1 dcl vode

Glazura:

  • 20 dkg čokolade za kuhanje
  • 15 dkg margarina
  • malo ulja

Biskvit: žumance umutiti sa 20 dkg šećera, te dodati ulje, mlijeko, vanilija šećer, prašak za pecivo i brašno. Sve dobro pomješati i dodati pjenasto umućen bjelanjak. Dodajte ih ručno, drvenom žlicom pažljivo umitite snijeg od bjelanca u smjesu žumanjaka i ostalih sastojaka za biskvit.
Na pleh za pečenje stavite papir za pečenje dodajte biskvit i stavite u zagrijanu pečnicu na 170 ˚C oko 25 minuta.
Pečeni biskvit malo ohladite te potom prerežite na pola po dužini. Donju polovicu vratite u tepsiju, a gornji dio razlomite na sitne komadiće i prelijte prokuhanom vodom i šećerom. Dodajte naribanu koricu naranče i sok od dvije naranče. Dobro promiješajte i rasporedite po donjem dijelu biskvita kojeg ste premazali marmeladom. Kolač prelijte glazurom od čokolade, margarina ili masla i malo ulja te ostavite da se hladi.



1 Comment

Comments 1 - 1 of 1First« PrevNext »Last
  1. 0

    pozdrav..svaki put napravim isto..samo što za moju malo veću cetvrtanu tepsiju stavim 30 deka cokolade za kuhanje ali nikako da mi bude kao sa ove slike.

Comments 1 - 1 of 1First« PrevNext »Last

Leave a Reply