12/11/2016

Irska juha od krumpira i poriluka

By Recepti -

krumpir juha

Irci tradicionalno ovu juhu pripremaju za dan Sv. Patrika, jednostavna je za pripremu, djeca je vole. Juha je dosta kremasta, iako nema dodataka vrhnja,  tako da je i niskokalorična u usporedbi sa ostalim krem juhama u koje dodajemo vrhnje. Sv. Partik je 17. ožujka, tako da imamo još dosta vremena za usavršavanje pripreme ove juhe.

 

Sastojci:

  • 1 / 2 šalice neslanog maslaca
  • 1 srednji luk (sitno narezan)
  • 3 poriluka ( sitno narezan)
  • 3 velika krumpira oguliti i narezati na sitne komadiće
  • 1 litra temeljca  (najbolje upotrebiti temeljac od piletine)
  • 1 žličica soli
  • 1 / 4 čajna žličica papra

Preljev: cheddar sir (može i parmezan), kuhana slanina izrezana na sitne komadiće, sjeckani svježi vlasac

Priprema:

Rastopite maslac u velikoj tavi na laganoj vatri, promiješati u luk i poriluk. Poklopiti i kuhati 20 minuta. Dodati narezani krumpir, te kuhati na lagano  15 min. Dodati temeljac, sol i papar, te ostaviti da lagano kuha još 30 min (dok krumpir ne postane kašast). Kada se malo ohladi izmiksati (najbolje sa štapnim mikserom).

Leave a Reply