12/03/2016

Hurmašice

By Gastrodiva -

Teško je napraviti savršene hurmašice ako se od ranog  djetinjstva niste učili toj majstoriji. Ali zašto ne pokušati. Tajna dobre hurmašice je preljev od šećera, vode i limuna bez kojeg prava urmašica ne bi ni postojala.

Sastojci:

    • 250 gr maslaca
    • 2 jaja
    • 2 žlice šećera
    • 1 kg brašna
    • 1 žličica praška za pecivo ili sode bikarbone
    • 1 čaša kiselog vrhnja
    • malo soli

Priprema:

Dobro umutite maslac, dodajte jaja, šećer i kiselo vrhnje te sve opet dobro pomješajte. Zatim dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo i malo soli. Od dobivenog tijesta napravite 32 loptice pa svaku od njih razvaljajte, prođite preko ribeža i složite za peći.
Pecite na 180 C otprilike pola sata. Pečene urmašice prelijte sa vrućim preljevom i ostavite ih preko noći da se dobro natope. Preljev dobijete tako da vodu i šećer (1kg šećera i 1 litar vode) skuhate, dodate sok od pola limuna, drugu polovicu narežete na krište i to sve zajedno prelijte preko pečenih hurmašica.

P.S. Ako netko ima kakav savjet da hurmašice bolje uspiju, ili ima kritiku na gornji recept rado prihvaćamo jedno i drugo jer i savjet i kritika nije nešto negativno već korisno i konstruktivno :-)



Leave a Reply