12/09/2016

Holandez umak – umak od jaja

By Recepti -

umak_od_jaja

Umak od jaja, ili poznati holandez umak se poslužuje uz ribu. Umak holandez se priprema neposredno prije posluživanja, jer ne može dugo stajati.

Sastojci:

  • 2 žumanaca
  • 4 žlice maslaca
  • 1/2 dl bijelog vina
  • malo soka od limuna
  • sol
  • bijeli papar
  • Priprema:

    U posudu staviti žumanjke i zagrijavati ih na pari uz stalno miješanje dok ne postanu gusta. zatim dodati vino, maslac izrezan na komadiće, sol, papar i sok od limuna. Miješati na pari dok se ne dobije kremasto-pjenasta smjesa.

Leave a Reply