08/20/2017

Hobotnica na salatu

By Recepti -

37.Hobotnica na salatu

Ova klasična morska salata će nas svojim osebujnim okusom vratiti na plažu i podsjetiti na ljetne radosti…

Sastojci:

• 1 kg hobotnice
• 1 kg krumpira
• crveni luk
• peršin
• maslinovo ulje
• vinski ocat
• sol, papar
Priprema:
Najbolje je za ovu salatu upotrijebiti prethodno zamrznutu hobotnicu, jer na taj način ona bude savršeno mekana nakon kuhanja.
Prije zamrzavanja hobotnicu treba očistiti(izvrnite joj unutrašnjost i odstranite utrobu, uklonite joj oči i zube, potom ogulite vanjsku opnu, te je oplahnite pod mlazom vode).
Kad je odmrznete, hobotnicu stavite kuhati u kipuću vodu 50-60 minuta. Nakon kuhanja hobotnicu isperite hladnom vodom, ohladite, pa je izrežite na kolutiće veličine 1cm.
U međuvremenu skuhajte krumpir u ljusci,ogulite ga, te ga narežite na kockice kada se ohladi.
U zdjeIi pomješajte krumpir i hobotnicu, dodajte nasjeckani crveni luk i peršin, začinite maslinovim uljem i octom, te na kraju popaprite i posolite.
Ako želite, ovoj salati možete dodati cherry rajčice,sjeckanu rukolu, malo češnjaka, masline ili kapare, ovisno o tome što volite….

Leave a Reply