12/08/2016

Harmonika pogače

By Gastrodiva -

Sastojci:

  • 90 dkg brašna
  • 2 kesice kvasca
  • 3,5 dcl mlijeka
  • 1 jogurt
  • 3 jaja
  • 3 žlice ulja
  • sol
  • 25 dkg margarina

Priprema:

Jaja, toplo mlijeko, topao jogurt,  ulje i sol izmiješajte, dodajte uzdignuti kvasac (10 min. prije pomiješajte kvasac, žličicu šećera i malo tople vode). To lagano umiješajte i dodajte brašno. Ostavite da se diže na toplome mjestu oko sat vremena.
Tijesto tada razvaljajte, premažite trećinom margarina (do pola tijesta) te preklopite. Opet razvaljajte, do pola namažite opet trećinom margarina, preklopite te opet razvaljajte, premažite zadnjom trećinom margarina i preklopite. Razvaljajte lagano tijesto na nekoliko centimetara debljine, režite na trake i zavrtite ih da ispadnu valovite. Pospite sa sjemenkama (lan, sezam i suncokret).
Slažite u premazani pleh za pečenje i pecite 50 minuta na 180ºC. Nekoliko minuta prije kraja povećajte na 200ºC te isključite pećnicu. Kalorično je, ali jako ukusno, posebno ako na tople pogače dodate maslac. U slast!



Leave a Reply