12/03/2016

Gužvana pita sa piletinom

By Recepti -

guzvana_pita_od_piletine

Erna nam je poslal arecept za pripremu gužvane pite od piletine.

Sastojci:

  • oko 900 g pilećih bataka sa karabatkom ili pile
  • 500 g kora za pitu
  • 1 veća glavica luka
  • sol
  • papar
  • vegeta

Preljev:

  • 150 ml vrhnja za kuhanje
  • 3 žlice kiselog vrhnja,
  • malo maslaca
  • malo soli

Priprema:

Piletinu začiniti (sol, papar, vegeta), preliti vodom i skuhati. Kuhanu piletinu odvojiti od kosti i isjeckati na komadiće. Na malo ulja propržiti sitno sjeckan luk, pa sjediniti sa piletinom. Po ukusu dodatno začiniti! U pleh premazan maslacem, redati polovinu kora za pitu. Svaku koru zgužvati, kratko potopiti u vodu u kojoj se kuhala piletina, pa redati jednu do druge u pleh. Preko poredati piletinu.Preko piletine poredati preostale kore za pitu; opet svaku koru zgužvati, kratko potopiti i redati jednu do druge. Peći u pećnici zagrijanoj na 200 ºC oko 25 minuta. Dok se pita peče otopiti komad maslaca i kiselo vrhnje, pa sjediniti sa vrhnjem za kuhanje. Posoliti. Pečenu pitu preliti preljevom pa vratiti u pećnicu još 5-6 minuta. Gotovu pitu ostaviti nekoliko minuta, pa rezati na komade.
Poslužiti uz salatu!

Leave a Reply