12/08/2016

Grčki umak Tzatziki

By Tea -

Grcki umak Tzatziki

Umak koji je jako ukusan prilog pečenju,mesu na žaru, ražnjićima, piletini….Lagano i brzo za pripremu, nakon pripreme može biti i do 3 dana u hladnjaku. Ja bi ga nazvala više ljetnim umakom najviše  zbog svježeg krastavca koji je jedan od glavnih sastojaka. Međutim u bilo koje doba godine ga pripremili, možemo sigurno reći da je ovo jako ukusan umak.

 

Sastojci:

  • 1 čvrsti jogurt
  • 1 krastavac
  • 1 češanj češnjaka
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • sol
  • papar
  • 1 prstohvat svježeg kopra
  • nekoliko crnih maslina za ukras
  • grančica mente za ukras

 Priprema:

Preko posude staviti čistu krpu i u nju naribati svježi krastavac. Ostaviti da se cijedi oko 20-ak minuta. Nakon toga u krpu još iscijediti među rukama da što više tekućine izađe iz svježeg krastavca. Iz čvrstog jogurta izliti tekućinu koja bude okolo u čašici ( umjesto jogurta može se koristiti i vrhnje, ali po originalnom receptu ide baš čvrsti jogurt). U mikser pomješati sve sastojke dok ne dobijemo homogenu masu. Ukrasiti sa nekoliko maslina i grančicom mente. Odlične su u kombinaciji sa mesom i grčkim krumpir kuglama.

 

Leave a Reply