Grčke krumpir kugle

By Recepti - Sat Nov 14, 11:32 pm

• 1 Comment
• 0 views
• Tweet

Ovo je jedan grči recept, koji ide kao dobar prilog uz pohano meso,piletinu, šnicele….jednostavno jedan recept, kada ne znate što pripremiti za prilog, a želite nešto posebno. Jednostavne su za pripremu, a imaju dosta elemenata dalmatinske kuhinje (maslinovo ulje i peršin). Priprema je dosta slična pripremanju naših njoka. Ukoliko ste spremni za jedan mali eksperiment, evo kako ide:
 

Sastojci:

• 1 kg krumpira
• 4 – 5 jaja
• dosta nasjeckanog peršina
• 1,5 šalica ribanog sira (najbolje parmesan ili pecorino)
• sol, papar
• maslinovo ulje za prženje

Priprema:
Krumpir oguliti, prokuhati te napraviti pire. U zdjelu postupno dodavati jaja te oblikovati smjesu. Ukoliko smjesa postane vodenasta u tom slučaju ne dodavati sva jaja. Dodati dosta peršina (ovo ovisi o ukusu, ali u Grčkoj što više dodaju smatraju da su boljeg okusa), sir, papar i sol. Oblikovati od smjese male kuglice, Uvaljati ih malo u brašno te pržiti u maslinovom ulju do zlatno smeđe boje.  Paziti da vatra nije prejaka da kuglice ne zagore, a iznutra ostanu sirove. Kad su gotove staviti ih na papir da se ocijedi masnoća. Poslužiti toplo.

• 1 Comment
• (No Ratings Yet)
  
   Loading ...
• 0 views
• Tweet